Vitivin organizó 5 jornadas técnicas en diferentes regiones de Cataluña gracias a una subvención de la Generalitat. En ellas se trataron temáticas relevantes e innovadoras. Participaron ponentes de todo el territorio Español.

Jornadas Vitivin Cat

Anabela Nave

En el viñedo existen causas que provocan la necesidad de realizar tratamientos como las malas hierbas, plagas, enfermedades, etc., pero también existen cadenas tróficas que debemos cuidar y potenciar ya muchos de estos organismos hacen de limitación natural frente a plagas.

Es sabido por todos que en el viñedo existen diferentes causas que provocan la necesidad de realizar tratamientos como las malas hierbas, plagas, enfermedades, etc., pero también existen muchas cadenas tróficas que viven en este ambiente y es importante conocerlas y respetarlas. Si cuidamos y potenciamos su existencia podemos beneficiarnos de algunos de estos organismos que hacen de limitación natural frente a las plagas, como son los&nbsp;&nbsp;depredadores o&nbsp;parasitóides. Anabela Nave&nbsp;es profesora del Instituto Politécnico de Viseu e investigadora en&nbsp;ADVID, una asociación de agricultores situada en la Región Demarcada del Douro.&nbsp;El objetivo de ADVID se centra en dar apoyo técnico a los viticultores, colaborar en proyectos de investigación aplicada, transferir conocimientos a los viticultores y desarrollar estrategias de viticultura sostenible. En la siguiente ponencia Anabela&nbsp;expone un trabajo sobre el Ecosistema Vitivinícola y la biodiversidad funcional. Con esta finalidad, nos remarca la importancia de mantener las cubiertas vegetales con la flora endémica de la zona, ya que tiene una influencia muy positiva sobre los depredadores naturales. Nos habla de cubiertas en la entrelínea y taludes, cubiertas vegetales en la línea, setos arbustivos en taludes de carreteras o del mantenimiento de setos autóctonos. También presenta un caso de éxito en la instalación de un "corredor ecológico".

Estructuras vivas e inertes y su relación con las plagas y enfermedades

Enric Armengol

Esta ponencia se centra en qué significa realizar una buena aplicación de fitosanitarios en la vid y da una serie de buenas prácticas para para mejorar la aplicación de estos productos.

La Unidad de Mecanización Agrícola de la UPC es uno de los grupos de investigación en su campo con más prestigio de Europa. Encabezados por Emilio Gil, imparten docencia para formar a nuevos/as ingenieros agrícolas, realizan seminarios para empresas y participan de distintos proyectos Europeos de investigación. Están muy focalizados en la viña y en su eficaz cuidado. Enric Armengol explica en esta ponencia qué significa realizar una buena aplicación de fitosanitarios. Aplicar eficientemente es lo que persigue la legislación europea, consiguiendo más con menos. La innovación permite crear nuevas tecnologías que ayudarán al viticultor/a a conseguir adaptarse a la legalidad y reducir pérdidas económicas importantes. A continuación se explican una serie de buenas prácticas que permiten sacar conclusiones sobre nuestro caso particular para mejorar la aplicación de estos productos.

Aplicación de fitosanitarios. Buenas prácticas y sus beneficios económicos y ambientales

Felicidad de Herralde

Las variedades resistentes son una de las alternativas que podrían dar lugar a una reducción del uso de insumos para controlar las enfermedades de la vid. Básicamente se buscan resistencias a oídio y mildiu, aunque hay grupos que están trabajando con variedades resistentes a Botrytis cinerea o otras enfermedades.

Las variedades resistentes son una de las alternativas que podrían dar lugar a una reducción del uso de insumos para controlar las enfermedades de la vid. Básicamente se buscan resistencias a oídio y mildiu, aunque hay grupos que están trabajando con variedades resistentes a Botrytis cinerea o otras enfermedades. Se trata de realizar cruzamientos dirigidos, por lo tanto no es nada que no ocurra en la naturaleza de manera espontánea, solo que en este caso se eligen las variedades: una comercial que es sensible a una enfermedad y otra variedad de vid que de manera natural es resistente. Una vez realizado el cruzamiento se debe escoger entre la descendencia aquellas que heredaron la resistencia de la planta donadora. Posteriormente, a través de sucesivos cruzamientos con la variedad comercial se introduce la mayor parte de sus características agronómicas. Dentro del proyecto VINOVERT,&nbsp;uno de los cuatro grupos de trabajo se centró en las variedades resistentes. El objetivo era exponer dónde estamos, hacia dónde vamos y analizar los resultados ya obtenidos. En el proyecto participaron centros de investigación y empresas privadas de Francia, España y Portugal. Felicidad de Herralde&nbsp;es investigadora del Programa de Fruticultura en el IRTA y expuso la siguiente ponencia par presentar los resultados obtenidos en el proyecto. <img src="https://www.vitivin.pro/wp-content/uploads/2019/06/PATT-2019-desglossat-300x54.png" height="41" width="228" style="width:228px;"><img src="https://www.vitivin.pro/wp-content/uploads/2019/06/AI_IRTA_cat_color-300x163.png" height="45" width="83" style="width:83px;"><img src="https://www.vitivin.pro/wp-content/uploads/2019/06/Logo_Vinovert_rouge_couleur-1-300x190.png" height="55" width="86" style="width:86px;"><img src="https://www.vitivin.pro/wp-content/uploads/2019/06/logo_sudoe-2-300x95.jpg" height="48" width="152" style="width:152px;"> <a href="https://correspond.limequery.com/788274?lang=es" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Encuesta Europea "Viña y vino".</a>

Libro blanco de las variedades resistentes a enfermedades

David Gramaje

Uno de los retos más importantes de la viticultura mundial actual son las enfermedades fúngicas de la madera de la vid y en la siguiente ponencia se trata de responder a la siguiente pregunta: ¿Porqué en los últimos 30 años ha aparecido un incremento de estas enfermedades?

Uno de los retos más importantes de la viticultura mundial actual son las enfermedades fúngicas de la madera de la vid. Es normal encontrar un amplio rango de síntomas externos de enfermedades de la madera, como por ejemplo el decaimiento por Botryosphaeria o brazo negro muerto, la eutipiosis, la yesca, el pie negro, etc. Todos los síntomas internos que causan estas enfermedades comprometen en transporte de agua y nutrientes desde las raíces hasta parte aérea. Estas enfermedades tienen un fuerte impacto económico en todo el mundo, provocando pérdidas económicas de más de 260 millones de dólares al año en California o un billón de euros al año en Francia, donde se calcula que el 12 % del viñedo está afectado por estas enfermedades. Las enfermedades de la madera no son nuevas, de hecho, ya en los manuales de viticultura de finales del siglo XIX y de principios del siglo XX en Francia e Italia aparecían enfermedades como la yesca. La pregunta sería, ¿Porqué en los últimos 30 años ha aparecido un incremento de estas enfermedades?. Expertos en este tema identifican diferentes factores que explicarían este incremento. El primer factor sería el boom de plantación de los años 90 en los que algunos viveros podrían haber vendido planta de mala calidad. El segundo factor serian los cambios drásticos en los métodos de producción, es decir, una mayor intensificación del viñedo que favorece la infección por hongos de la madera. El tercer factor sería la prohibición de numerosos pesticidas alrededor del año 2000 como el arsenito sódico, el bencimidazol y el bromuro de metilo. En la siguiente ponencia David Gramaje explica las principales enfermedades de la madera de la vid, la complejidad que presentan y qué estrategias son las más recomendables para controlar estas enfermedades.

Enfermedades fúngicas de la madera de la vid

Carolina Fernández

Para el biocontrol de hongos, los productos más adecuados son los extractos microbiológicos y los extractos botánicos. Estos extractos pueden atacar directa o indirectamente al patógeno. En la ponencia se detallan los modos de acción de los distintos extractos usados en el proyecto.

Para el biocontrol de hongos, los productos más adecuados son los extractos microbiológicos y los extractos botánicos. La empresa Futureco Bioscience, socia del proyecto PALVIP, realizó ensayos de los distintos productos aportados por distintos socios y comprobó los distintos mecanismos de acción frente a distintas cepas de hongos.
Estos biopesticidas microbianos pueden atacar directamente al patógeno, mediante el mecanismo de antibiosis o hiperparasitismo, pero también pueden atacarlo indirectamente, compitiendo por el espacio y el sustrato, y induciendo a las defensas naturales de la planta. En la ponencia se detallan las propiedades de los distintos extractos, sus modos de acción, si son tóxicos o no, etc.
Esta ponencia tuvo lugar en la jornada online organizada por el proyecto PALVIP.

Productos ensayados y mecanismos de acción del proyecto PALVIP

Ponencia

Introducción: qué son y tipos

Mecanismos de acción 

Bioplaguicidas 

Desarrollo y producción de bioplaguicidas

Marco regulatorio

Sustancias activas y productos autorizados

Todo el contenido relacionado con la viticultura lo podrás encontrar aquí. La vid es una planta muy resistente, pero su buena gestión será clave en la obtención de una uva que cumpla con los objetivos preestablecidos en cada caso. Podrás encontrar temáticas relacionadas con viticultura de precisión, material vegetal, aplicación de fitosanitarios, etc.

Viticultura

Aquí encontrarás el contenido destacado de Vitivin. Son trabajos novedosos, de actualidad o que presentan datos muy relevantes.

Destacados

Fitosanitarios

Emilio Montesinos

Por bioplaguicida entendemos cualquier sustancia de origen biológico que tiene actividad contra plagas y enfermedades de las plantas. En la siguiente ponencia, Emilio Montesinos explica los tipos de bioplaguicidas que existen actualmente, sus mecanismos de acción, obtención y marco normativo en los autorizados para vid.

Por bioplaguicida entendemos cualquier sustancia de origen biológico que tiene actividad contra plagas y enfermedades de las plantas. Estos son una forma de ejecutar una protección de cultivos de un modo más sostenible y compatible con el medio ambiente, y además&nbsp;más saludable tanto desde el punto de vista del uso que les podemos dar como de la propia naturaleza.Existen actualmente dos tipos: microbiológicos y de extractos o productos purificados de origen natural&nbsp;(botánicos, animales o alimentarios, de fermentación o biotecnológicos). Los mecanismos de acción de los bioplaguicidas son diferentes si actúan contra patógenos o contra plagas. En la siguiente ponencia,&nbsp;Emilio Montesinos, Catedrático de Patología Vegetal del Institut de Tecnologia Agroalimentària de la Universitat de Girona, nos explica los mecanismos de acción en ambos casos, al igual que resume los bioplaguicidas disponibles y su obtención. Un aspecto que no podemos dejar de lado, pues a veces el producto es ecológico pero su obtención no lo es tanto.Para finalizar la ponencia, Emilio hace un magnífico resumen del marco legal en que nos encontramos y de los productos autorizados para el cultivo de vid para cada enfermedad o plaga.