La Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH), la Universidad de las Islas Baleares (UIB) y el Instituto de investigaciones Agroambientales y de la Economía del Agua (INAGEA) les invitan a participar en las III Jornadas del Grupo de Viticultura que se celebrarán en Palma los días 28 y 29 de noviembre de 2018.

Las Jornadas, promovidas por el Grupo de Trabajo de Viticultura de la SECH, tienen como objetivo principal poner en común los últimos trabajos realizados en el ámbito de la investigació

III Jornadas del grupo de viticultura SECH

Jose Miguel Martínez Zapater

La ausencia de reproducción sexual en las variedades tradicionales de vid permite la acumulación de mutaciones que afectan el desarrollo y la viabilidad de gametos, embriones y semillas. Mutaciones que serían inaceptables en un entorno natural pueden proporcionar rasgos de calidad interesantes en las variedades de vid.

La ausencia de reproducción sexual en las variedades tradicionales de vid permite la acumulación de mutaciones que afectan el desarrollo y la viabilidad de gametos, embriones y semillas. Mutaciones que serían inaceptables en un entorno natural pueden proporcionar rasgos de calidad interesantes en las variedades de vid. De esta forma, la variación genética para la viabilidad de los gametos puede estar detrás de la reducción del número de semillas y del número y tamaño de las uvas, así como de la compacidad del racimo, objetivos de actualidad en la selección clonal para reducir la producción y conseguir racimos sueltos que favorezcan una mejor maduración y estado sanitario de los frutos. Por otra parte, la ausencia de gametos viables es responsable de algunas formas de desarrollo partenocárpico del fruto que están en el origen de las variedades tipo Corinto utilizadas en la producción de pasas sin semillas. Finalmente, variación genética que afecta al desarrollo de óvulos y semillas es responsable de la estenospermocarpia, un carácter de calidad muy importante en la mejora genética de uvas de mesa sin semillas. En este trabajo, José Miguel Martínez Zapater, director del ICVV, resume la información disponible sobre estos procesos de desarrollo reproductivo de la vid y comenta algunos ejemplos de la variación genética existente para estos caracteres que contribuyen al desarrollo de clones y variedades más adaptados para la producción de vino y de uva de mesa. La ponencia se realizó en la Sesión 1. Genética y genómica de la vid.

Variación genética para el desarrollo reproductivo de la vid

Amelia Montoro

Estudio del impacto medioambiental del Airén en la región de La Mancha, analizando a su vez la respuesta productiva y cualitativa de la variedad Airén en un viñedo tipo de la zona de estudio, comparando la repuesta en regadío frente a secano.

La variedad Airén representa prácticamente un 25 % de la superfície total del viñedo en España, estando un 96 % ubicada en Castilla La Mancha. Esta región de La Mancha con clima semiárido tiene un riesgo de desertificación alto-muy alto por lo que en el siguiente estudio se evaluó el impacto medioambiental de este cultivo en la región, analizando a su vez la respuesta productiva y cualitativa de la variedad Airén en un viñedo tipo de la zona de estudio, comparando la respuesta en regadío frente a secano.

Respuesta productiva, cualitativa y medioambiental del riego frente a secano en la variedad Airén en Castilla La Mancha

Sergio Serrano

¿Se pueden establecer diferencias en el comportamiento agronómico entre variedades pertenecientes a una u otra familia? Este vídeo explica un estudio que compara distintos orígenes genéticos y morfológicos de variedades de vid, y ver si existe una correlación en cuanto a su comportamiento agronómico.

Similitudes morfológicas y genéticas indican que la variedad de vid (Vitis vinífera) Garnacha Peluda (minoritaria) se obtuvo a partir de material vegetal de Garnacha Tinta mutado. Esta última también resulta ser uno de los parentales de otra variedad ampliamente representada, la Garnacha Tintorera, aunque en este caso tras un proceso de cruce y selección artificiales. Por ser su cultivo minoritario, quizá menos conocido sea el caso de las variedades Tinto Velasco y Tinto de la Pámpana Blanca, indiferenciables por el análisis de regiones microsatélites, muestran sin embargo ciertas diferencias morfológicas que obedecen también a mutaciones.
El presente estudio trata de analizar si, a pesar de las semejanzas genéticas y a veces morfológicas, se pueden establecer diferencias en el comportamiento agronómico entre variedades pertenecientes a una u otra familia. Durante tres años (2018-2020) se estudió el comportamiento agronómico de las variedades Garnacha Peluda, Garnacha Tinta y Garnacha Tintorera (Garnachas) y, Tinto de la Pámpana Blanca y Tinto Velasco (Velascos) cultivadas en condiciones de sequía en una plantación experimental situada en el IVICAM (Tomelloso, Ciudad Real).
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Semejanzas agronómicas entre diferentes variedades de las familias Garnacha y Velasco cultivadas en condiciones de sequía en La Mancha

Ponencia

Introducción

Objetivo 

Resultados: Producción de la uva y componentes 

Resultados: Desarrollo vegetativo 

Resultados: Composición de la uva 

Conclusiones

Todo el contenido relacionado con la viticultura lo podrás encontrar aquí. La vid es una planta muy resistente, pero su buena gestión será clave en la obtención de una uva que cumpla con los objetivos preestablecidos en cada caso. Podrás encontrar temáticas relacionadas con viticultura de precisión, material vegetal, aplicación de fitosanitarios, etc.

Viticultura

Genética, genómica y otras ómicas

Jesús Yuste

La variedad de la vid Malvasía Castellana, sinonimia de Doña Blanca, es ampliamente cultivada en Castilla y León. En el siguiente estudio se ha analizado el comportamiento vegetativo, productivo y cualitativo de tres clones de esta variedad.

La variedad de vid Malvasía Castellana, sinonimia de Doña Blanca, se cultiva mayoritariamente en el Noroeste de España, mayormente en Zamora. Esta variedad blanca de vinificación, tradicional y conocida vulgarmente como Malvasía en Castilla y León, que está incluida en el Registro de Variedades Comerciales de Vid del MAPAMA, es objeto del interés del sector vitivinícola bajo una expectativa de tipo cualitativo.A partir del año 2002 se inició un programa de prospección varietal en Castilla y León, que posteriormente incluyó esta variedad en las zonas de mayor intensidad de su cultivo y permitió localizar cepas en viñedos heterogéneos de elevada edad. Tras un período de evaluación morfológica y agronómica en viñedos originales, se llevó a cabo una primera preselección de cepas, en parcelas dispersas, que presumiblemente pudieran presentar cierta variabilidad genética, para iniciar un proceso orientado hacia la selección clonal de dicha variedad.La primera preselección clonal se plasmó en la plantación de 10 cepas de cada uno de los tres clones previamente elegidos en viñedos originales, en una colección del ITACYL ubicada en la finca Zamadueñas, en Valladolid. Se ha llevado a cabo un estudio del comportamiento vegetativo, productivo y cualitativo de los tres clones, injertados sobre 110R, durante el período 2011-2016. Las cepas han sido conducidas en espaldera, con un marco de plantación de 2,7 x 1,4 m, y podadas en cordón Royat bilateral.El clon CL-101 resultó ser menos productivo, con una reducción del rendimiento del 33% respecto a los otros clones, que fue debida principalmente a la reducción de peso del racimo, la cual a su vez se derivó del número de bayas del racimo, a pesar de que el número de racimos por cepa fue claramente superior en dicho clon que en CL-46 y CL-56. El peso de madera de poda fue notablemente favorable a CL-101, más vigoroso que CL-56 y CL-46, con un incremento del 60% respecto a estos, causado por las diferencias en el peso de madera de poda. El índice de Ravaz mostró diferencias significativas claramente desfavorables al clon CL-101.El clon CL-101 mostró mayor capacidad de concentración de azúcares, a la par que de mantenimiento de acidez en general, que los clones CL-56 y CL-46, entre los cuales las diferencias fueron menores y con tendencias menos definidas, aunque pueden ser interesantes en cuanto a la posible elección cualitativa de los mismos.Jesús Yuste,&nbsp;Doctor Ingeniero Agrónomo, viticultor e investigador en la&nbsp;ITACYL, presentó los resultados en la Sesión 3. Manejo del viñedo y nuevas tecnologías al servicio de la viticultura.