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Ponencia Jesús Yuste - SECH18

Comparación agronómica y cualitativa de 3 clones de Malvasía Castellana

Comparación agronómica y cualitativa de 3 clones preseleccionados de la variedad blanca Malvasía Castellana

La variedad de vid Malvasía Castellana, sinonimia de Doña Blanca, se cultiva mayoritariamente en el Noroeste de España, mayormente en Zamora. Esta variedad blanca de vinificación, tradicional y conocida vulgarmente como Malvasía en Castilla y León, que está incluida en el Registro de Variedades Comerciales de Vid del MAPAMA, es objeto del interés del sector vitivinícola bajo una expectativa de tipo cualitativo.

A partir del año 2002 se inició un programa de prospección varietal en Castilla y León, que posteriormente incluyó esta variedad en las zonas de mayor intensidad de su cultivo y permitió localizar cepas en viñedos heterogéneos de elevada edad. Tras un período de evaluación morfológica y agronómica en viñedos originales, se llevó a cabo una primera preselección de cepas, en parcelas dispersas, que presumiblemente pudieran presentar cierta variabilidad genética, para iniciar un proceso orientado hacia la selección clonal de dicha variedad.

La primera preselección clonal se plasmó en la plantación de 10 cepas de cada uno de los tres clones previamente elegidos en viñedos originales, en una colección del ITACYL ubicada en la finca Zamadueñas, en Valladolid. Se ha llevado a cabo un estudio del comportamiento vegetativo, productivo y cualitativo de los tres clones, injertados sobre 110R, durante el período 2011-2016. Las cepas han sido conducidas en espaldera, con un marco de plantación de 2,7 x 1,4 m, y podadas en cordón Royat bilateral.

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Jesús Yuste, Doctor Ingeniero Agrónomo, viticultor e investigador en la ITACYL, presentó los resultados de este estudio en noviembre de 2018 en las III Jornadas del Grupo de Viticultura de la SECH, Sesión 3. Manejo del viñedo y nuevas tecnologías al servicio de la viticultura.

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        • Introducción
        • Objetivo (min. 02:52)
        • Resultados: Producción de la uva y componentes (min. 05:32)
        • Resultados: Desarrollo vegetativo (min. 07:14)
        • Resultados: Composición de la uva (min. 08:06)
        • Conclusiones (min. 09:32)
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