La misión de INNOVI es promover la competitividad de las empresas del sector vitivinícola catalán y sector auxiliar, para poder afrontar favorablemente la globalización a través de la innovación.

Sus objetivos son promover la colaboración y el networking entre las empresas y entidades asociadas al clúster y otros clústeres y agentes del sector, facilitar el conocimiento técnico y del mercado, a través de los centros de investigación, universidades y otras entidades asociadas al clúster, impulsar proyectos

Jornada Viticultura: presente y futuro organizado por INNOVI

Ponencia

Robert Savé

Es necesario dejar de pensar en el mañana y empezar a pensar en cómo será el mundo en 30 años. Para poder superar los retos que afronta y afrontará el sector vitivinícola habrá que plantear temáticas muy relevantes como es la poca disponibilidad de agua, la problemática con el suelo agrícola, la perdida de biodiversidad o la energía.

Hoy en día es necesario dejar de pensar en el mañana y empezar a pensar, como mínimo, en cómo será el mundo en 30 años. Para afrontar este futuro próximo desde el sector vitivinícola se pueden valorar algunas fortalezas como: una producción variada y de calidad, una importante concienciación ambiental, una estrecha relación cultivo-paisaje-población, un mercado amplio y consolidado, etc. Por otro lado existen una serie de debilidades que van a condicionar el funcionamiento del sector. Algunas serían el cambio climático o en su concepto más amplio, el cambio global, un mercado global, una regulación poco dinámica, y otra pregunta, el vino es saludable?Para poder superar los retos que afronta y afrontará el sector vitivinícola habrá que plantear temáticas muy relevantes como es la poca disponibilidad de agua, la problemática con el suelo agrícola, la perdida de biodiversidad o la energía. Otro tema importantísimo es la utilización de las nuevas tecnologías como herramienta para afrontar con más eficiencia estos retos. El problema es que la tecnología por sí sola no es suficiente, ya que hace falta que el sector sepa utilizarla correctamente y ahí es donde entra la educación y la formación.

Viticultura: presente y futuro

Fran Garcia

Medir para poder gestionar con rigor las decisiones en el viñedo es el centro de las herramientas de soporte aéreo. Con la teledetección es posible conocer la heterogeneidad entre plantas y así poder ir adaptar las decisiones en cada momento.

Medir para poder gestionar con rigor las decisiones en el viñedo es el centro de las herramientas de soporte aéreo. En una misma parcela se puede encontrar mucha heterogeneidad entre plantas y con la teledetección es posible conocerla y adaptar las decisiones a cada una.Gracias a los diferentes sistemas existentes, es posible hacer una relación de las imágenes aéreas de la viña y generar un mapa de variabilidad. Esto se transcribe en un mapa de necesidades de las plantas y así se puede realizar una aplicación variable de la dosificación de fitosanitarios. A través de un sistema con electroválvulas conectado al equipo de aplicación de fitosanitarios se regula la cantidad necesaria de producto en función del resultado obtenido. Esto permite ajustar considerablemente la dosis y cantidad de aplicación, obteniendo un considerable ahorro en productos y un menor impacto medioambiental. Ademas, estas herramientas también son útiles para hacer predicciones de producción, con el histórico de kg/ha de años anteriores.Como explica en el siguiente vídeo Fran Garcia, CEO de Agromapping y especialista en teledetección, análisis e interpretación de datos, es importante entender los datos obtenidos para enfocar y comprender cómo afectará a la fisiología de las vides. Por ejemplo, el proyecto Optivinya tiene el reto de conocer qué producción se tiene en campo, qué condiciones de maduración y si es viable técnica y económicamente esta metodología. Es un proyecto joven con la participación de muchas instituciones.

Herramientas de soporte a los trabajos del viñedo mediante imágenes aéreas

Albert Duaigües

¿Qué es el Big Data? Fecha de vendimia, producción, variedades de uva, parcelas de procedencia, acidez, grado alcohólico... Ser capaces de interrelacionar todos esos datos nos permitirá crear un modelo de predicción muy valioso para mejorar la vendimia del año próximo.

¿Qué es el Big Data? Fecha de vendimia, producción, variedades de uva, parcelas de procedencia, acidez, grado alcohólico...Todos estos, además de datos meteorológicos que también nos afectarán a nivel vitícola, se congregan en un almacén de datos, una nube muy grande de información que se amplía cada año. Ser capaces de interrelacionar todos esos datos, nos permitirá crear un modelo de predicción muy valioso para mejorar la vendimia del próximo año.Mediante una encuesta hecha a diferentes productores, se determinó que la fecha de vendimia era el aspecto que más les interesaba. Se trata sin duda de un punto crítico en la cadena de producción. Es el punto de partida de los trabajos en bodega. Ser capaces de determinar correctamente la fecha de vendimia, es posible con nuevas herramientas&nbsp;que cada día están más cerca del viticultor.Albert Duaigües, CEO y socio fundador de eFoodPrint, explica en qué consiste la metodología de obtención y gestión de datos con algunos ejemplos ilustrativos. Para él, un nuevo aliado que nos ayudará y facilitará&nbsp;la toma de decisiones.

Cómo predecir la evolución de parámetros de calidad en viticultura

Ignasi Papell

Tener equipos automáticos o robots en el sector vitivinícola aumenta la productividad y ayuda en la toma de decisiones. Nos encontramos ante una época de innovación, de descubrir nuevas aplicaciones y de repercutir en las nuevas tecnologías trabajo que se realiza manualmente.

Tener equipos automáticos mejorados o robots en el sector vitivinícola aumenta la productividad y ayuda en la toma de decisiones. Nos encontramos ante una época de innovación, de descubrir nuevas aplicaciones y de repercutir en las nuevas tecnologías gran cantidad de trabajo que se realiza manualmente. La viña se ha convertido en un espacio para la innovación y adaptación de tecnologías para conseguir resultados más satisfactorios.Ignasi Papell, responsable de negocio del sector alimenticio en Eurecat, realizó la siguiente presentación, expone en el siguiente vídeo qué es Eurecat y qué proyectos están llevando a cabo, entrando en detalle en los que están relacionados con la viticultura. Eurecat es un centro tecnológico que aglutina todos los centros que había en Cataluña. Actualmente hay más de 600 personas trabajando en 3 áreas diferentes (biotecnológica, digital e industrial). Se trata de una fundación privada aunque trabajan en colaboración con universidades y otros centros públicos.Concretamente han participado en el proyecto GRAPE (Ground Robot for Vineyard Monitoring and Protection), el cual consiste en el desarrollo de un&nbsp;dispensador de feromonas autónomo para el control de plagas de insectos en la viña mediante un robot terrestre autónomo equipado con un brazo robótico. Eurecat es el encargado de desarrollar toda la parte tecnológica para obtener la información del viñedo y así poder tomar las decisiones adecuadas. También participan en el proyecto AgROBOfood que cuenta con 39 socios europeos y desde España se pretende validar el GRAPE y tratar de perfeccionarlo y hacerlo más versátil.Todos los sensores que se utilizan en el estudio que presenta Ignasi en la ponencia, seguramente nunca habríamos imaginado tenerlos por el campo, en el exterior, con un suelo tan irregular como es el de las parcelas de viña. Sin embargo, estas inversiones en innovación muestran cómo de avanzados están los equipos de robotización. Permiten imaginar un futuro no muy lejano donde convivir laboralmente con las tecnologías va a estar normalizado y va a ser un ayuda muy importante en el día a día.

Ganar eficiencia con equipos automáticos y robotización

José María Caballero

En la siguiente ponencia se expone un ejemplo de aplicación de un sistema de soporte a las decisiones para reducir el uso de productos fitosanitarios enmarcado dentro del proyecto SISTEMIO. Su propuesta fue obtener datos del estado epidemiológico de cada parcela para así tomar mejores decisiones.

La tecnología aplicada a la gestión del viñedo permite trabajar de una forma más controlada y optimizada, permitiendo así llevar a cabo una viticultura más sostenible. Los&nbsp;sistemas de soporte a las decisiones son unas herramientas que recogen una gran cantidad de datos, los almacenan y los analizan para transformarlos en información y así tomar las mejoras decisiones en cada momento. Dentro de estos sistemas aparecen conceptos tecnológicos de los que se habla mucho.Uno de ellos es el internet de las cosas, el cual estaría dentro de la recogida de datos y implica que cualquier objeto o ente es susceptible de alimentar de datos al sistemas. El big data estaría relacionado con la base de datos y quiere decir que dentro de la nube hay muchísimos datos que pueden ser procesados para dar soluciones a infinidad de problemas. Por último la inteligencia artificial, que estaría relacionada con la parte de herramientas de análisis y consiste en algoritmos que alimentan el sistema para transformar los datos en información. Todo esto tiene utilidad dentro de la agricultura, incluso más que en otras industrias.Con el escenario de cambio climático resultará fundamental prevenir para mejorar las decisiones. En la siguiente ponencia José Maria Caballero, cofundador y director de TAMIC, expone un ejemplo de aplicación de esta tecnología para reducir el uso de productos fitosanitarios enmarcado dentro del proyecto SISTEMIO. Su propuesta fue obtener datos del estado epidemiológico de cada parcela utilizando información obtenidas con un sistema de soporte a las decisiones.