XXI Congreso Nacional de Microbiologia de los Alimentos - SEM

XXI Congreso Nacional de Microbiologia de los Alimentos - SEM

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Del 17 al 19 de septiembre de 2018
Tarragona

En este congreso se tratan temas muy diversos relacionados con la microbiología. Uno de estos tema es la microbiología del vino, por lo que se exponen aspectos como los microorganismos implicados en la fermentación del vino y cómo estos están interrelacionados entre sí, ya sean bacterias o levaduras, Saccharomyces o No-Saccharomyces o beneficiosos o perjudiciales para los diferentes procesos.

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