Efectos del acolchado orgánico y la fertilización mineral en la variedad Bobal bajo secano y riego

Efectos del acolchado orgánico y la fertilización mineral en la variedad Bobal bajo secano y riego

Ignacio Buesa
III Jornadas del grupo de viticultura SECH

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La sostenibilidad y tipicidad de la viticultura depende del cultivo de variedades locales y de las prácticas agrícolas empleadas. En este sentido, este estudio busca evaluar la eficacia de diferentes técnicas de manejo de los recursos: agua, suelo y abonado, en un viñedo de Bobal sobre 110-R ubicado en Requena (Valencia).


Se estudió durante dos campañas la respuesta agronómica frente a:

  • Gestión del suelo: laboreo y acolchado a base de restos de poda triturados
  • La aplicación o no de fertilización inorgánica suplementaria a la orgánica; en todos los casos bajo condiciones de secano y de riego por goteo.


En esta línea se evaluó el efecto sobre las relaciones hídricas, el rendimiento y la composición de la uva. En la siguiente ponencia se detallan los resultados obtenidos, en los cuales el acolchado orgánico mostró efectos sobre el estado hídrico de ambos regímenes, sobre el peso medio del racimo, sobre el contenido en sólidos solubles totales del mosto y sobre la concentración de compuestos fenólicos. Estos ensayos han seguido en curso para cuantificar los efectos a más largo plazo tanto sobre la respuesta agronómica sobre las características edáficas del viñedo.

Fecha: November, 2018Duración: 10 min

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  • Introducción00:00:00
  • Materiales y métodos00:01:17
  • Resultados: relaciones hídricas00:04:25
  • Resultados: desarrollo vegetativo y análisis nutricional foliar00:05:00
  • Resultados: rendimientos productivos00:05:46
  • Resultados: composición tecnológica de la uva00:06:58
  • Resultados: composición fenólica de la uva00:07:29
  • Conclusiones

    00:08:02
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