Vitivin organizó 5 jornadas técnicas en diferentes regiones de Cataluña gracias a una subvención de la Generalitat. En ellas se trataron temáticas relevantes e innovadoras. Participaron ponentes de todo el territorio Español.

Jornadas Vitivin Cat

Elsa Gonçalves y Antero Martins

El principal motivo de la pérdida de biodiversidad de la vid es que las nuevas plantaciones provienen de una selección clonal, donde cada planta es idéntica a las demás. Debido a esta situación se están llevando a cabo proyectos donde se pretende conocer y conservar la biodiversidad de cada zona.

La pérdida de biodiversidad es una preocupación creciente en muchas zonas vitícolas del mundo. El principal motivo de esta perdida de biodiversidad de la vid es que, a partir de los años 70-80, se empezó a llevar a cabo la selección clonal. Este material se multiplica en viveros y provocó que todos los nuevos viñedos fuesen clones idénticos. Este tipo de multiplicación provoca que cada vez se pierda más y más variabilidad genética acumulada durante miles de años, debido a que se arrancan plantaciones que tienen muchísima variabilidad genética entre individuos y se sustituyen por plantaciones donde cada planta es idéntica a las demás. Debido a esta situación, se estan llevando a cabo proyectos donde se pretende conocer y conservar la biodiversidad de cada zona. La biodiversidad de la vid se puede dividir en biodiversidad intervarietal (variabilidad entre variedades) y biodiversidad intravarietal (variabilidad dentro de la misma variedad). En la&nbsp;primera parte de la siguiente ponencia&nbsp;expuesta por Elsa Gonçalves, se explica una nueva metodología de conservación de todas las variedades de vid autóctonas, de conservación de su variabilidad intravarietal y de selección de las más importantes. La metodología consiste en 3 fases. La Fase 1 consiste en una prospección aleatoria de genotipos de viñas viejas en todas la zonas de cultivo. En la Fase 2 se crea una población experimental de clones (100 a 500 clones) con los objetivos de conservar y cuantificar la variabilidad genética y seleccionar un grupo de clones superiores. Finalmente, la Fase 3 consiste en crear campos de comparación clonal regionales para el estudio de la interacción genotipo-ambiente. La segunda parte de la ponencia, expuesta por Antero Martins, consiste en un resumen de cómo se ha estructurado y organizado el proyecto de recuperación de la biodiversidad en Portugal. Este proyecto ha conseguido abordar la diversidad de la vid de forma unificada a nivel nacional, involucrando a universidades, servicios técnicos del Ministerio de Agricultura y empresas del sector de la viña y el vino. También se han desarrollado nuevos métodos estadísticos de genética cuantitativa, para así poder comprender y seleccionar las características deseadas. Con todo esto se ha permitido frenar la erosión genética intravarietal, ya que se conservan muestras representativas de la diversidad de todas las variedades autóctonas. En 1978 empezó la organización "informal" llamada Red Nacional de Selecção da Videira. El año 2009 se creó una nueva asociación publico-privada "formal" llamada&nbsp;Associaçao Portuguesa Para A Diversidade da Videira - PORVID, la cual agrupa universidades, asociaciones de viticultura, empresas vitícolas, etc., y tiene como objetivo tener la erosión genética y preservar la variabilidad del viñedo. Actualmente, su trabajo se traduce en más de 30.000 genotipos de unas 200 variedades. Estas están conservadas y en condiciones de ser estudiadas en los próximos años para estudiar el valor agronómico, enológico y económico de su selección. Elsa Gonçalves es Profesora del Instituto Superior de Agronomía (Universidad de Lisboa), del Departamento de Ciencias e ingeniería de Biosistemas. Forma parte de una de las cuatro Unidades de investigación que conforman el nuevo centro de investigación (LEAF) del propio Instituto. Antero Martins es profesor docente jubilado del Instituto Superior de Agronomía (Universidad de Lisboa). Presidente de la Asociación Portugesa para la Diversidad de la vid - PORVID.

Conocer y conservar la biodiversidad del material vegetal

Anabela Nave

En el viñedo existen causas que provocan la necesidad de realizar tratamientos como las malas hierbas, plagas, enfermedades, etc., pero también existen cadenas tróficas que debemos cuidar y potenciar ya muchos de estos organismos hacen de limitación natural frente a plagas.

Es sabido por todos que en el viñedo existen diferentes causas que provocan la necesidad de realizar tratamientos como las malas hierbas, plagas, enfermedades, etc., pero también existen muchas cadenas tróficas que viven en este ambiente y es importante conocerlas y respetarlas. Si cuidamos y potenciamos su existencia podemos beneficiarnos de algunos de estos organismos que hacen de limitación natural frente a las plagas, como son los&nbsp;&nbsp;depredadores o&nbsp;parasitóides. Anabela Nave&nbsp;es profesora del Instituto Politécnico de Viseu e investigadora en&nbsp;ADVID, una asociación de agricultores situada en la Región Demarcada del Douro.&nbsp;El objetivo de ADVID se centra en dar apoyo técnico a los viticultores, colaborar en proyectos de investigación aplicada, transferir conocimientos a los viticultores y desarrollar estrategias de viticultura sostenible. En la siguiente ponencia Anabela&nbsp;expone un trabajo sobre el Ecosistema Vitivinícola y la biodiversidad funcional. Con esta finalidad, nos remarca la importancia de mantener las cubiertas vegetales con la flora endémica de la zona, ya que tiene una influencia muy positiva sobre los depredadores naturales. Nos habla de cubiertas en la entrelínea y taludes, cubiertas vegetales en la línea, setos arbustivos en taludes de carreteras o del mantenimiento de setos autóctonos. También presenta un caso de éxito en la instalación de un "corredor ecológico".

Estructuras vivas e inertes y su relación con las plagas y enfermedades

Andreu Vila

Existen muchas maneras de manejar el suelo y la planta para poder conseguir un mejor equilibrio, mejor calidad, mayor biodiversidad, más respeto medioambiental... Sin embargo, para ello es necesario conocer el entorno y algunos datos agronómicos y edáficos del viñedo.

Disponer de fertilidad y materia orgánica en los suelos es un tema que ha generado mucha discusión, investigación y estudio en los últimos años. La tendencia hacia la sostenibilidad medioambiental ha llevado a muchos/as agricultores/as a llevar a cabo prácticas distintas a las tradicionales, cambiando en parte el paradigma de la viticultura hacia la búsqueda de mayor vida en los suelos y menor impacto medioambiental de las aplicaciones fitosanitarias.
Tal como explica Andreu Vila en la ponencia, con el ejemplo del laboreo, es muy importante tener claro que se trata de una herramienta, de una opción más para trabajar el viñedo. Por ejemplo, cuando la relación C/N es alta, favorece la capacidad de humificación del suelo, eso es, falicitar la absorción de nutrientes a través de las raíces. Pero en una época como la actual, donde la disponibilidad de agua puede ser muy limitada o nula durante meses, ¿Tiene sentido mantener una cubierta vegetal? La respuesta únicamente puede darse contando con datos en la mano. De ahí el poder que otorga realizar análisis y conocer el estado del suelo y la planta.
Es certero buscar el equilibrio en el el viñedo y su entorno. Sin embargo, también hay que conseguir que la explotación sea económicamente viable. Ese es otro equilibrio que muchas veces es difícil de conseguir y genera debates tan interesantes como los que se plantean en esta ponencia.
Esta ponencia se llevó a cabo en las V Jornadas de Viticultura organizadas por Julian Palacios - Viticultura Viva.

Fertilidad de la tierra y gestión de la materia orgánica en el viñedo

Ponencia

Material vegetal, una mirada hacia atrás

El origen del Tempranillo 

El injerto, ¿Sabemos lo que plantamos? 

Las enfermedades de madera de la vid 

La importancia de la poda 

La producción de plantas en viveros 

Tipologías de injertos 

¿Es el injerto en omega la mejor opción?

Nuevo proyecto a largo plazo Vit-feet

Todo el contenido relacionado con la viticultura lo podrás encontrar aquí. La vid es una planta muy resistente, pero su buena gestión será clave en la obtención de una uva que cumpla con los objetivos preestablecidos en cada caso. Podrás encontrar temáticas relacionadas con viticultura de precisión, material vegetal, aplicación de fitosanitarios, etc.

Viticultura

Biodiversidad

Gonzaga Santesteban

El material vegetal es una riqueza para la viticultura. Forma parte de la biodiversidad de variedades de vid que podemos encontrar hoy en día. El problema es que desde que apareció la selección clonal se está perdiendo la biodiversidad formada durante siglos.

El material vegetal es una riqueza para la viticultura. Forma parte de la biodiversidad de las variedades de vid que podemos encontrar en tantos viñedos y regiones españolas. Todas las variedades existentes hoy, son originarias de un momento concreto, como por ejemplo la variedad Tempranillo. Surgieron de la polinización de dos especies que dio lugar a una semilla y finalmente creció la primera planta de Tempranillo. Gracias a esa primera planta se ha podido reproducir en el tiempo la variedad hasta nuestros días. Eso abre un abanico enorme de posibilidades para conseguir aumentar la diversidad de variedades para hacer frente al cambio climático o a determinadas enfermedades.Hasta principios del siglo XX hubo un crecimiento enorme de biodiversidad vegetal y genética. A partir de la selección clonal no solo dejó de crecer la biodiversidad, sino que se empezó a perder una gran cantidad de material que llevaba siglos produciéndose. En la siguiente ponencia Gonzaga Santesteban,&nbsp;Director del departamento de Agronomía, Biotecnología y Alimentación de la UPNa, expone las implicaciones que tendrá esta pérdida de biodiversidad. En su defensa del material vegetal, pone de relieve la problemática futura por encontrar clones válidos y afrontar necesidades, enfermedades, etc.Se enlaza la problemática de la variabilidad vegetal con las nuevas formas de reproducción vegetal en los viveros. Dando un repaso de la historia, las enfermedades de la madera y la longevidad de la vid, es necesaria una reflexión: ¿Estamos haciendo bien las cosas?, ¿Cómo deben hacerse los injertos?&nbsp;Su grupo de investigación intenta responder a estas preguntas y muchas otras con estudios que se presentan en esta ponencia.