El material vegetal en viticultura, hasta que la muerte nos separe

El material vegetal en viticultura, hasta que la muerte nos separe

Gonzaga Santesteban
Jornadas Vitivin Cat

El material vegetal es una riqueza para la viticultura. Forma parte de la biodiversidad de las variedades de vid que podemos encontrar en tantos viñedos y regiones españolas. Todas las variedades existentes hoy, son originarias de un momento concreto, como por ejemplo la variedad Tempranillo. Surgieron de la polinización de dos especies que dio lugar a una semilla y finalmente creció la primera planta de Tempranillo. Gracias a esa primera planta se ha podido reproducir en el tiempo la variedad hasta nuestros días. Eso abre un abanico enorme de posibilidades para conseguir aumentar la diversidad de variedades para hacer frente al cambio climático o a determinadas enfermedades.


Hasta principios del siglo XX hubo un crecimiento enorme de biodiversidad vegetal y genética. A partir de la selección clonal no solo dejó de crecer la biodiversidad, sino que se empezó a perder una gran cantidad de material que llevaba siglos produciéndose. En la siguiente ponencia Gonzaga Santesteban, Director del departamento de Agronomía, Biotecnología y Alimentación de la UPNa, expone las implicaciones que tendrá esta pérdida de biodiversidad. En su defensa del material vegetal, pone de relieve la problemática futura por encontrar clones válidos y afrontar necesidades, enfermedades, etc.


Se enlaza la problemática de la variabilidad vegetal con las nuevas formas de reproducción vegetal en los viveros. Dando un repaso de la historia, las enfermedades de la madera y la longevidad de la vid, es necesaria una reflexión: ¿Estamos haciendo bien las cosas?, ¿Cómo deben hacerse los injertos? Su grupo de investigación intenta responder a estas preguntas y muchas otras con estudios que se presentan en esta ponencia.

Fecha: May, 2019Duración: 37 min

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  • Material vegetal, una mirada hacia atrás00:00:00
  • El origen del Tempranillo 00:03:04
  • El injerto, ¿Sabemos lo que plantamos? 00:15:11
  • Las enfermedades de madera de la vid 00:17:37
  • La importancia de la poda 00:19:36
  • La producción de plantas en viveros 00:22:06
  • Tipologías de injertos 00:30:20
  • ¿Es el injerto en omega la mejor opción? 00:31:35
  • Nuevo proyecto a largo plazo Vit-feet 00:35:37
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