Esta jornada sobre las tierras vitícolas pretende dar información de la metodología a seguir para evaluar las tierras mediante la presentación de trabajos a diferente escala y aportar experiencias sobre el manejo del suelo y la materia orgánica. 

Dentro de lo que consideramos tierras, el suelo es un compartimiento de más difícil manejo que el cultivo en la parte aérea de vegetación; el suelo ha sido castigado por técnicas de cultivo poco adecuadas que han supuesto un empobrecimiento y disminución de fertilidad, afectando también la microbiota del suelo.

Terroirs vitícolas. Manejo y mejora de la calidad de los suelos - ICEA

Carlos Rúbies

Carlos Rúbies, Ingeniero Agrónomo y asesor vitícola de Vien Assesors, nos explica en esta primera parte los estudios previos de zonificación y entorno, con especial relevancia sobre la distribución de los materiales geológicos.

Para la realización de la caracterización de los suelos en la región de la&nbsp;DO Montsant&nbsp;de Cataluña&nbsp;se consideraron diferentes parámetros. De hecho, varios especialistas realizaron distintas partes del estudio. Carlos Rúbies, Ingeniero Agrónomo y asesor vitícola de Vien Assesors, nos explica en esta primera parte los estudios previos de zonificación y entorno, con especial relevancia sobre la distribución de los materiales geológicos.&nbsp;Una ponencia que dará pistas para entender nuestros propios suelos y realizar prácticas para modificar o mejorar nuestro potencial.

Zonas edáficas para la prezonificación de la DO Montsant

Francesc Olivellas

El sistema de Denominaciones de Origen vitivinícolas se encuentra en constante debate los últimos años. Uno de los temas que se está llevando a cabo en muchas zonas son las zonificaciones. Este sistema pretende crear subzonas que encajen con las características edáficas, paisajísticas, y climáticas de cada territorio.

El sistema de Denominaciones de Origen vitivinícolas se encuentra en constante debate los últimos años. Algunas bodegas incluso han decidido directamente salir de las DO a las que pertenecían. Otras han decidido crear nuevas denominaciones buscando la diferenciación y más libertad. Uno de los temas más comentados y que se están llevando a cabo en muchas zonas son las zonificaciones. Este sistema pretende crear subzonas que encajen con las características edáficas, paisajísticas, y climáticas de cada territorio. En el siguiente vídeo Francesc Olivellas (Director DO Penedès) resume el proceso de zonificación que ha llevado a cabo la DO, la cual ha resultado en 10 subzonas claramente diferenciadas. Este proceso ha tenido en cuenta tanto aspectos técnicos como aspectos de márketing para decidir los nombres y su divulgación.

Zonificación de la DO Penedès

Vicente D.Gómez Miguel

En los estudios de zonificación existen dos planteamientos: uno a pequeña y media escala en que el medio vitícola se considera como un ecosistema definido por el tipo de roca, el macroclima, el suelo etc y otro a mayor escala en que se relacionan directamente los parámetros del medio con los de la calidad del producto

En los estudios de zonificación existen dos planteamientos: uno a pequeña y media escala (inferior a 1:50.000: macrozonificación) en el que el medio vitícola se considera como un ecosistema definido por el tipo de roca, el macroclima, el suelo, etc.; y otro a mayor escala (superior a 1:25.000, y generalmente mayor de 1:10.000: microzonificación) en el que se relacionan directamente los parámetros del medio con los de la calidad del producto (Gómez-Miguel &amp; Sotés, 2000). La macrozonificación y microzonificación son complementarias. La macrozonificación permite caracterizar cualitativa y cuantitativamente las unidades vitícolas agroambientales sobre las que se desarrollarán los estudios de microzonificación, o bien, por las distintas administraciones implicadas (calificación vitícola de unidades) a través de diseño de parcelas experimentales por unidades, o bien, por los viticultores (calificación vitícola de parcelas) mediante la microzonificación de sus parcelas. La definición de la homogeneidad de las zonas es el objetivo fundamental de la meso y macrozonificación y la exigencia de datos comparativos supone que este deba ser un estudio previo. En estudios de microzonificación a escala 1:10.000 y 1:5.000 que se llevan a cabo actualmente en España en fincas de cierta importancia (superficies superiores a 500 ha) se pretende seleccionar las mejores zonas para la plantación del viñedo y definir las unidades de manejo con la finalidad de amortiguar los problemas condicionantes/limitantes y reducir en lo posible los costes de explotación. En el siguiente vídeo, Vicente Daniel Gómez Miguel (Doctor Ingeniero agrónomo investigador y profesor titular de la UPM) expone en qué consiste&nbsp;la metodología de zonificación vitícola.

Metodología de la zonificación vitícola

Ponencia

Introducción 

Materiales y métodos del estudio climático 

Resultados 

Conclusiones

Todo el contenido relacionado con la viticultura lo podrás encontrar aquí. La vid es una planta muy resistente, pero su buena gestión será clave en la obtención de una uva que cumpla con los objetivos preestablecidos en cada caso. Podrás encontrar temáticas relacionadas con viticultura de precisión, material vegetal, aplicación de fitosanitarios, etc.

Viticultura

Edafología

Montse Nadal

Para llevar a cabo un estudio de prezonificación resulta imprescindible caracterizar en primer lugar los suelos y en segundo lugar las zonas climáticas. En la siguiente ponencia se detallaran los parametros climáticos utilizados para el estudio de prezonificación de la DO Montsant.

Para llevar a cabo un estudio de prezonificación resulta imprescindible caracterizar en primer lugar los suelos y en segundo lugar las zonas climáticas. En la siguiente ponencia se detallarán los parámetros climáticos utilizados para el estudio de prezonificación de la DO Montsant.Montse Nadal es profesora de la Facultad de Enología de la Universitat Rovira i Virgili (URV) de Tarragona desde el año 1988. Bióloga y Ingeniera técnica Agrícola, desde sus inicios se centró en la viticultura. Es responsable de proyectos del grupo de investigación en Vitivinicultura de la URV. En esta ponencia se exponen los parámetros climáticos que se tuvieron en cuenta para la zonificación. Esta presentación se realizó durante la jornada técnica sobre viticultura "Terroirs vitícolas. Manejo y mejora de la calidad de los suelos"organizada por ICEA-URV.