Innovación en la comunicación del vino

Innovación en la comunicación del vino

Juan Gómez Benítez

Los enólogos, que son los mejores conocedores de los vinos que producen, en los últimos tiempos han adquirido un papel en la comunicación del vino. Pero para desarrollar estas actividades de comunicación el enólogo debe tener una formación específica en este ámbito, pues en caso contrario, los enólogos tienden a utilizar un formato excesivamente técnico, de difícil comprensión por los consumidores no iniciados. Por ello, la OIV ha incorporado las siguientes actividades de comunicación en la resolución OIV-ECO 563-2016 relativa a los programas de formación de los enólogos: 

Fecha: July, 2018Duración: 12 min

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  • Introducción 00:00:00
  • Trabajo innovación docente 00:02:28
  • Ejemplo vídeo-cata en formato técnico 00:04:29
  • Ejemplo vídeo-cata en formato popular 00:06:35
  • Resultados 00:09:45
  • Conclusiones 00:11:38
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