Intensificación ecológica del cultivo de la vid y su repercusión en la producción y calidad de la uva

Intensificación ecológica del cultivo de la vid y su repercusión en la producción y calidad de la uva

La intensificación ecológica implica la sustitución ecológica de los aportes antropogénicos así como la mejora de la productividad de los cultivos, al incluir la regulación y el apoyo de la gestión de los servicios ecosistémicos en las prácticas agrícolas. La vid es uno de los cultivos más importantes a nivel mundial y uno de los principales en cuanto a las necesidades de recursos nutricionales y de agua, los cuales son escasos en la Cuenca Mediterránea. Mediante la implantación de cubierta vegetal se contribuye a la intensificación ecológica del viñedo, potenciando los servicios ecosistémicos como el ciclado de nutrientes, gestión del agua y aumento de la biodiversidad.


El objetivo del presente trabajo fue estudiar los efectos de la intensificación ecológica a través de la cubierta vegetal espontánea sobre la producción y calidad de uva de un viñedo de Tempranillo y Garnacha en la Universidad de las Islas Baleares. Se contrastaron dos sistemas de manejo del suelo, cubierta vegetal espontánea con dos siegas anuales y laboreo tradicional, aplicando dos tratamientos hídricos: no riego y riego deficitario. Se estudió la diversidad específica y funcional de la cubierta vegetal espontánea y su dinámica, su estado nutricional y la del viñedo. Se analizó también la diversidad y funcionalidad de comunidades bacterianas del suelo y rizosfera en la variedad Tempranillo.


En vendimia se determinaron parámetros productivos y de calidad de la uva. Tanto la cubierta como la diversidad bacteriana del suelo mostraron variaciones durante la campaña que finalmente se tradujo en un efecto en la producción y calidad de la uva.


Antònia Romero, Investigadora postdoctoral en la Universidad de las Islas Baleares, expuso este trabajo en las III Jornadas del Grupo de Viticultura de la SECH, Sesión 4. El agrosistema vitícola sostenible. Adaptación a un escenario de cambio climático.

Fecha: November, 2019Duración: 17 min

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  • Introducción00:00:00
  • Vitismart00:03:44
  • Objetivos00:05:36
  • Materiales y métodos: Cubierta vegetal00:07:01
  • Resultados: Diversidad cubierta vegetal00:07:59
  • Resultados: Humedad del suelo00:10:29
  • Resultados: Tasa descomposición y estabilidad MO00:11:39
  • Resultados: Actividad y diversidad del suelo00:12:56
  • Resultados: Producción y calidad de la uva00:16:02
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