La Sociedad Española de Ciencias Hortícolas (SECH), la Universidad de las Islas Baleares (UIB) y el Instituto de investigaciones Agroambientales y de la Economía del Agua (INAGEA) les invitan a participar en las III Jornadas del Grupo de Viticultura que se celebrarán en Palma los días 28 y 29 de noviembre de 2018.

Las Jornadas, promovidas por el Grupo de Trabajo de Viticultura de la SECH, tienen como objetivo principal poner en común los últimos trabajos realizados en el ámbito de la investigació

III Jornadas del grupo de viticultura SECH

Cyril Douthe

El presente trabajo muestra un sistema de medida en planta entera en condiciones de campo que permite valorar los efectos de estrés hídrico ontogenia y nivel de CO2 en la fotosíntesis y transpiración y en la eficiencia en el uso del agua.

En viticultura, los efectos del cambio climático, la escasez del agua y las olas de calor que acompañan al aumento del CO2 son uno de los principales retos del siglo XXI, especialmente en zonas mediterráneas donde tendrá un mayor efecto en el régimen de precipitaciones y en picos de altas temperaturas. Los efectos del estrés hídrico, la temperatura y el CO2 sobre la fotosíntesis y transpiración son conocidos a nivel de hoja, pero muy pocas veces al nivel de la planta entera. Habitualmente al nivel de hoja el estrés hídrico reduce los flujos de CO2 y agua y aumenta la eficiencia del uso del agua (EUA), que también aumenta con la concentración de CO2, y que va reduciéndose con la edad de la hoja. En este contexto, resultados previos en planta entera no siempre corresponden con los predecibles a partir de estudios en hoja. El presente trabajo presentado por Cyril Douthe, investigador postdoctoral en el Departamento de Biología de la UIB-INAGEA, muestra un sistema de medida en planta entera en condiciones de campo que permite valorar los efectos de estrés hídrico, ontogenia y nivel de CO2 en la fotosíntesis y transpiración y en la eficiencia en el uso del agua (EUA) y abordar las causas de la discrepancia entre resultados a nivel de hoja y en planta entera. Los resultados muestran que se pueden medir los flujos de CO2 y agua al nivel de la planta entera con bastante precisión, así como los efectos del estrés, la ontogenia y los niveles de luz y CO2 obteniéndose curvas de respuestas a la luz y al CO2 que muestran tendencias similares a las realizadas en hoja aislada. Combinando estos flujos, se aprecia claramente una disminución de la EUA con el estrés hídrico, contraria a lo conocido a nivel de hoja. Esta controversia puede explicarse como efecto de la fuerte componente respiratoria del fruto.

Determinación de los efectos del elevado CO2 y estrés hídrico en planta entera

Felicidad de Herralde

El viñedo en España se distribuye mayoritariamente en zonas sin riego (65% superficie) en muchos casos en condiciones realmente secas, que se han visto y verán incrementadas por el cambio climático, que conlleva sequía edáfica y ambiental, y cambios en el metabolismo de la vid debido al incremento de la temperatura

El viñedo en España se distribuye mayoritariamente en zonas sin riego (65% de la superficie) en muchos casos en condiciones realmente secas, que se han visto y verán incrementadas por el cambio climático, que conlleva sequía edáfica y ambiental, y cambios en el metabolismo de la vid debido al incremento de la temperatura. Sin embargo, este hecho debe valorarse a nivel local según las características edafoclimáticas, las variedades, la agronomía y el producto final que cada productor quiera elaborar. En el marco del proyecto CIEN GLOBALVITI se ha valorado estadísticamente la combinación de series temporales meteorológicas, agronómicas y productivas de viñedo en secano del parcelario de Juvé y Camps en el Alt Penedès (Barcelona). La finalidad de este estudio es desarrollar un algoritmo de apoyo a la estrategia vitivinícola para la producción y calidad de un viñedo para cava Premium en condiciones de cambio climático. Felicidad de Herralde es investigadora del Programa de Fruticultura en el IRTA y presentó el siguiente trabajo en la Sesión 4. El agrosistema vitícola sostenible. Adaptación a un escenario de cambio climático.

¿Qué gobierna y gobernará la producción en un viñedo en secano?

Ponencia

Introducción

Materiales y métodos 

Resultados generales

Resultados, efecto de las condiciones ambientales 

Resultados, efecto de la variedad 

Conclusiones

Todo el contenido relacionado con la viticultura lo podrás encontrar aquí. La vid es una planta muy resistente, pero su buena gestión será clave en la obtención de una uva que cumpla con los objetivos preestablecidos en cada caso. Podrás encontrar temáticas relacionadas con viticultura de precisión, material vegetal, aplicación de fitosanitarios, etc.

Viticultura

Gonzaga Santesteban

La disponibilidad de agua es el factor que limita más la productividad de los viñedos, lo que hace del riego una herramienta clave. El potencial hídrico se considera una de las mejores maneras de estimarlo. Sin embargo, existen discrepancias sobre qué procedimiento de medida, y momento del día son más adecuados.

La disponibilidad de agua es el factor que, en la práctica, limita más la productividad de los viñedos de la región Mediterránea, lo que hace del riego una herramienta clave en su gestión. El riego, racionalmente aplicado, requiere conocer el estado hídrico de la planta. El potencial hídrico se considera una de las mejores maneras de estimarlo, ya que es relativamente rápido, flexible y exacto. Sin embargo, existen discrepancias sobre qué procedimiento de medida (hoja o tallo), y momento del día (alba, media mañana o mediodía) son más adecuados para su determinación.Para responder a estas preguntas, trece grupos de investigación españoles recopilaron un vasto conjunto de datos, adquiridos a lo largo de años de ensayo de riego. Se recabó la información original de las medidas de potencial hídrico (hoja por hoja), para realizar un meta-análisis de la variabilidad de las medidas. Gonzaga Santesteban es&nbsp;Director del Departamento de Agronomía, Biotecnología y Alimentación de la U.P de Navarra y el trabajo que presentó se enmarca en el Proyecto RedVitis.