Vitivin organizó 5 jornadas técnicas en diferentes regiones de Cataluña gracias a una subvención de la Generalitat. En ellas se trataron temáticas relevantes e innovadoras. Participaron ponentes de todo el territorio Español.

Jornadas Vitivin Cat

Amelia Montoro

Estudio del impacto medioambiental del Airén en la región de La Mancha, analizando a su vez la respuesta productiva y cualitativa de la variedad Airén en un viñedo tipo de la zona de estudio, comparando la repuesta en regadío frente a secano.

La variedad Airén representa prácticamente un 25 % de la superfície total del viñedo en España, estando un 96 % ubicada en Castilla La Mancha. Esta región de La Mancha con clima semiárido tiene un riesgo de desertificación alto-muy alto por lo que en el siguiente estudio se evaluó el impacto medioambiental de este cultivo en la región, analizando a su vez la respuesta productiva y cualitativa de la variedad Airén en un viñedo tipo de la zona de estudio, comparando la respuesta en regadío frente a secano.

Respuesta productiva, cualitativa y medioambiental del riego frente a secano en la variedad Airén en Castilla La Mancha

Alejandro Martínez Moreno

El cambio climático y la sobre-explotación de los recursos hídricos está disminuyendo la disponibilidad de agua de riego, así como su calidad. Conocer el futuro impacto que supondrá el riego con aguas salinas sobre el cultivo de la vid y la calidad final del vino.

En regiones de la cuenca mediterránea con un clima árido o semiárido, el cambio climático y la sobre-explotación de los recursos hídricos está disminuyendo la disponibilidad de agua de riego, así como su calidad. Con el objetivo de conocer el futuro impacto que supondrá el riego con aguas de elevada concentración salina sobre el cultivo de la vid y la calidad final del vino, se ha estudiado durante dos años los efectos de seis tratamientos de riego sobre el cultivo de la vid. Estos fueron: 1. Secano, 2. Riego con baja concentración de sales, 3 - 4. Riego con agua salina, sulfatos o cloruros respectivamente aplicados desde el cuajado a vendimia. 5 - 6. Riego con agua salina, sulfatos o cloruros respectivamente aplicados de envero a vendimia. Alejandro Martínez Moreno es investigador en el CEBAS-CSIC dónde realiza su doctorado y presentó el siguiente trabajo en l&nbsp;Sesión 2. Fisiología vitícola: respuestas a estreses bióticos y abióticos.

Influencia del riego deficitario con aguas salinas sobre la producción de uva y calidad del vino

Diego Intrigliolo

El riego se ha convertido en muchas zonas de España como un elemento fundamental para conseguir mentener producciones y calidades de uva ante las altas temperaturas y la falta de lluvia. En esta ponencia podrás ver casos reales para conocer toda su dimensión.

El riego se ha convertido en muchas zonas de España como un elemento fundamental para conseguir mentener producciones y calidades de uva ante las altas temperaturas y la falta de lluvia. Y es que el riego influye en muchos aspectos de la viticultura, más allá de los técnicos. 
Pero en esta ponencia Diego trata distintas variables que hay que conocer para determinar si una viña necesita riego y, en tal caso, qué cantidad de agua hay que aplicar. La capacidad de campo es fundamental, porque cada tipo de suelo es distinto. Por otra parte, hay que poder calcular la cantidad de agua que necesita nuestra viña, y no solamente la vid, sinó toda la flora que contenga.
A partir de casos reales y estudios científicos llevados a cabo en distintas zonas y parcelas, aparece una pregunta clave ¿Se puede predecir el estado hídrico del viñedo con modelos? La respuesta es que sí, ¡descubre cómo!

El riego del viñedo entendido a partir de casos prácticos en viñedos comerciales

Jesús Yuste

La necesidad de riego en condiciones de clima seco es evidente en muchas zonas de España, para evitar la reducción severa del rendimiento en uva. Sin embargo, las consecuencias del riego varían según las condiciones medioambientales y la variedad.

La necesidad de riego en condiciones de clima seco es evidente en muchas zonas de España, para evitar la reducción severa del rendimiento en uva. Sin embargo, las consecuencias del riego varían según las condiciones medioambientales y la variedad. El riego ha sido mucho menos estudiado en variedades blancas que en tintas, por lo que conviene propulsarlo, con el objetivo de regularizar la producción y mejorar la calidad de la uva blanca, incluyendo la aplicación del riego en diversas fases del periodo estival.
Por este motivo, se planteó un ensayo con la variedad blanca Verdejo en la D.O. Rueda, en el centro del valle del río Duero, con el objetivo de evaluar los efectos vegetativos, productivos y, particularmente, cualitativos, como aspectos básicos para optimizar el manejo del viñedo.
Durante el periodo 2015-2018 se estudió la aplicación de riego deficitario a través de los siguientes tratamientos experimentales: secano (R0), riego de 30% ETo (R1) desde inicio de envero y riego de 30% ETo (R2) desde el estado de tamaño guisante, en ambos casos hasta vendimia. El ensayo se llevó a cabo con cv. Verdejo sobre portainjerto 110R, conducido en espaldera, en un viñedo situado en la D.O. Rueda, para evaluar su respuesta agronómica y cualitativa a la aplicación de riego en dos fases distintas del verano. La respuesta productiva y vegetativa fue creciente con la cantidad de agua aplicada, con aumentos entre el 19 y el 25% en rendimiento y en torno al 16% en madera de poda entre tratamientos. El aumento de producción se debió al incremento del peso del racimo, debido mayormente al peso de baya, y, en menor medida, al número de racimos por cepa. El peso del sarmiento fue el factor responsable del aumento del peso de madera de poda. El riego tendió a reducir la concentración de azúcares y ligeramente la de ácido tartárico, de modo progresivo con la cantidad de agua aplicada, así como el pH y la concentración de potasio. Por el contrario, el tratamiento R2 provocó el aumento del ácido málico, mientras que la acidez titulable aumentó muy levemente de R0 a R1 y de R1 a R2. Así, el riego deficitario ralentizó el proceso de maduración de la uva del cv. Verdejo. <img style="box-sizing: border-box; margin-top: 30px; margin-bottom: 30px; width: 900px; max-width: 100%; height: auto; color: #4a4a4a; font-family: Omnes, Fallback, sans-serif; font-size: 20px;" src="https://vitivin.s3.eu-west-1.amazonaws.com/Organizadores%20viticultura%20SECH2022.png?cache=7kd45b" />

Aplicación de riego deficitario en distintas fases del ciclo vegetativo en cv. Verdejo en la D.O. Rueda: efectos agronómicos y cualitativos

El reto que aborda este trabajo es tener en cuenta la variabilidad existente entre parcelas y así ajustar el riego a esas diferencias. En estos momentos donde muchas zonas sufren por la sequía, estas investigaciones son realmente muy relevantes para el sector vitivinícola.

Últimamente se han realizado avances para determinar la dosis de riego a aplicar en el viñedo en función de los objetivos productivos y enológicos. El reto que aborda este trabajo es tener en cuenta la variabilidad existente entre parcelas y así ajustar el riego a esas diferencias. En este trabajo se integraron técnicas de teledetección de rango cercano utilizando drones para llevar a cabo una zonificación de un viñedo comercial de la variedad Monastrell (Vitis vinífera L.) con el objetivo de definir tres zonas con distintos índices de vigor vegetativo.
Posteriormente, durante dos campañas, se ha aplicado un riego diferencial para cada zona, de modo que, la dosis promedio establecida (1000 m3 ha-1), se aplicó de forma diferencial en función del vigor de las cepas. Para ello se ha variado el diseño agronómico del riego, utilizando distintas distancias entre goteros en función de la zonificación realizada. De este modo, sin tener que sectorizar ni aplicar tiempos o frecuencias de riego distintas para cada zona, la pluviosidad de la instalación fue distinta. Dicha estrategia de riego de precisión ha sido validada en campo, demostrando que las zonas de mayor vigor vegetativo han aprovechado mejor la mayor dotación de riego empleada teniendo una mayor producción frente a otras zonas con menor desarrollo vegetativo donde se ha considerado que la productividad de las cepas podía estar limitada por otros factores al margen del riego.
Además, las distintas zonas previamente delimitadas, han proporcionado calidad de uva diferenciada. En las zonas con menos vigor vegetativo y producción, la uva tenía un mayor contenido azucarado y fenólico. Mediante el procedimiento descrito, se puede por lo tanto adaptar el riego en parcela en función de la variabilidad existente modulando así la respuesta del viñedo.
<img style="box-sizing: border-box; margin-top: 30px; margin-bottom: 30px; width: 900px; max-width: 100%; height: auto; color: #4a4a4a; font-family: Omnes, Fallback, sans-serif; font-size: 20px; background-color: #f4f7f9;" src="https://vitivin.s3.eu-west-1.amazonaws.com/Organizadores%20viticultura%20SECH2022.png?cache=7kd45b" />

Riego por goteo de precisión de un viñedo de Monastrell a partir de una zonificación basada en índices de vigor vegetativo

Ponencia

Presentación

¿Está el riego autorizado en Francia?

¿Está el riego autorizado en España?

Noción del itinerario hídrico “ideal”

Vintel: software de modelización hídrica

Todo el contenido relacionado con la viticultura lo podrás encontrar aquí. La vid es una planta muy resistente, pero su buena gestión será clave en la obtención de una uva que cumpla con los objetivos preestablecidos en cada caso. Podrás encontrar temáticas relacionadas con viticultura de precisión, material vegetal, aplicación de fitosanitarios, etc.

Viticultura

Edafología

Marc Gelly

El riego del viñedo puede tener distintos objetivos. Debido a las fuertes sequías que han ocurrido la últimas década en todo Europa y a las previsiones de aumento de episodios climáticos extremos debidos al cambio climático, el riego va a ser cada vez más importante.

El riego del viñedo puede tener distintos objetivos. Debido a las fuertes sequías que han ocurrido la última década en toda Europa y a las previsiones de aumento de episodios climáticos extremos debidos al cambio climático, el riego va a ser cada vez más importante. Además, la disponibilidad de agua va a ser cada vez menor. Debido a estos motivos es muy importante entender cómo, cuándo y cuánto regar.Es común que la demanda por parte del sector de una regulación adaptada tarde mucho en ser escuchada. Por ejemplo, en Francia esta prohibido regar excepto del 1 de mayo al 15 de agosto siempre y cuando los técnicos de una zona consideren que las "condiciones ecológicas" lo requieran, y para determinar si es así, normalmente esperan a ver hojas amarillas. La realidad es que cuando aparecen hojas amarillas ya es demasiado tarde.En España el riego esta autorizado en viñedo desde el 1996 y cada Denominación de Origen aplica sus regulaciones, siempre pensando en controlar altas producciones. En la mayoría de pliegos de condiciones se especifica que el objetivo debe ser mantener la calidad de la uva, el equilibrio de la planta, etc.Marc Gelly, asesor en riego de precisión&nbsp;y nutrición en Ag-Irrig, expone ejemplos de riego de precisión para regar cuando es necesario y con la cantidad justa. También presenta un software para modelización hídrica.