Excelente documental 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Enhorabuena 

Jesús

MEMBER

Luis

Haceis un trabajo con la vid impresionante y maravilloso. Me fascina mucho la claridad de ideas que teneis con la planta de la vid en todas sus variables. Enhorabuena a todos y en especial a Vitis Navarra por el trabajo realizado.

Jose Luis

Jon 

Impresionante, enhorabuena por vuestro trabajo en el que se fusionan pasión y profesionalidad.
 

Manuel

Lauren

Enhorabuena. Un trabajo excelente. Me ha gustado mucho

Lucia

Javier 

Creo que han comentado antes que se colgará mañana en esta misma página y así poder verlo.

Empresas amb Premium

Vitis Navarra

¡Recordad que a partir de mañana el documental estará disponible en esta misma página!

Premium Anual

Vitivin 

ADMIN

¿Buenas tardes no he llegado para ver el documental, hay alguna forma de verlo de nuevo?


Premium

Eulàlia 

Felicidades por este reportaje y este gran trabajo que estáis realizando. Muchísimas gracias!!!!


Montse Mora

No sé si llego a tiempo ¿Podrías hablarnos un poco de la selección RG de portainjertos? Gracias


Guillermo

Muchas gracias, muy interesante, precioso el documental.

Victor

Todas las variedades las trabajais con porta injertos diferentes?

Hola, enhorabuena por el documental. Hace 15 dias tuvimos una reunion/cata en Evena con Wineman, y nos conto un proyecto en Estados Unidos de crear 10.000 variedades nuevas por reproduccion sexual, por crowdfunding, para que el que se apunte pueda tener su propia variedad!!! En la vieja Europa, por suerte, no tenemos necesidad de crear nada nuevo, nos vale con recuperar variedades, clones y biotipos existentes. Creo que estamos al inicio de un camino apasionante. Muchas gracias

JABIER

Muchas gracias Rafa por este documental!! Esperemos que sirva para conservar y cuidar el patrimonio que tenemos.
Una pregunta: como se empieza a hacer la selección masal en una parcela de 80-90 años?? Me es difícil como "arrancar", no la planta claro... gracias Rafa!

Emilio Peiro Gangoso

En Enofusión 2021 se hizo una cata del ITACYL dirigida por Pedro Ballesteros MW

¿Rafa, te refieres al proyecto del ITACYL en Castilla y León de recuperación de variedades?

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Fernando 

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Rafa, muchas gracias por Basajaun, un placer haber podido colaborar... pregunta: ¿conoces un proyecto tan ambicioso en otro país centrado en la recuperación de ese 'Arca de Noé' que es el materia vegetal de cada país? Me aparecido muy oportuno el comentario que has hecho sobre la gran oportunidad que tenemos las regiones mediterráneas para diferenciarnos respecto de lo autóctono vs. PIWI, estoy totalmente de acuerdo. Gracias!!!

Premium Especial

Curso viticultura ecológica

Julian Palacios Muruzabal

Buenas tardes, en primer lugar enhorabuena por el documental y todo el trabajazo que desarrolláis.

Me gustaría saber si continuais desarrollando nuevos proyectos de recopilación de biotipos por otras zonas para continuar complementando el proyecto Basajaun. 

Gracias!

Ainhoa

Con la Pedro Ximenez se ha hecho algún estudio?


Carlos 

Enhorabuena por el documental.Mucha ilusion de ver a antiguas figuras de la UPNA.

Xabier

Gloria

Mañana lo colgaremos en esta misma página y podréis disfrutarlo los que no hayáis podido.

No se puede acceder, al actualizar la página no da tiempo a inscribirse. Espero que puedan dar otra oportunidad para ver la proyección. Hace dias que ya contaba con poder hacerlo.


Enhorabuena por el documental a todo el equipo

Tomás 

Xabier prueba sino a conectarte con otro explorador o dispositivo. En cualquier dispositivo deberías poder verlo y escucharlo. El explorador mejor optimizado es Google Chrome.

Por aquí se escucha perfecto. Abajo a la derecha tienes para ajustar el volumen

Miguel

Hola Xabier, pulsa encima del video para activar el sonido por primera vez

Jose Ignacio

jose

JUAN 

INSTRUCCIONES:
Este evento es gratuito. Para acceder, simplemente debes tener una cuenta en Vitivin, aceptar las condiciones de uso e inscribirte al mismo. La emisión será en esta misma página, en la caja que os debería poner "Ya estás inscrito". En este mismo espacio, 10 minutos antes aparecerá una plantilla previa al directo, para que podáis comprobar si visualizáis correctamente la emisión. Si visualizas la imagen y escuchas el sonido, todo está correcto, cuando empiece el evento automáticamente aparecerán los participantes en la misma caja.

Si es casi la hora y no visualizas la plantilla previa con la cuenta atrás, prueba a actualizar la página.
Si continuas con problemas con la visualización del evento, puedes contactarnos a info@vitivin.pro y te ayudaremos.

Beatriz 

Jose Maria

Josefina Bota

Con los años y el cambio climático, los criterios de selección de variedades cambian y quizás ahora con una nueva visión de la viticultura y esas variedades que antes no cubrían nuestras necesidades ahora pueden ser perfectamente válidas. ¿Y dónde encontramos estas variedades?¿Qué criterios de selección debemos tener en cuenta?

El cambio climático supone un escenario distinto que va a afectar a diferentes niveles, en la la planta con estrés biótico y abiótico por ejemplo o en el vino con efectos sobre la calidad de la uva, con desequilibrios en la maduración por ejemplo. Lo que parece ser que está claro es que no hay una solución única, sino que lo interesante es combinar diferentes soluciones para asegurar y mejorar la viticultura con los años. Una de estas soluciones, como se explica en esta ponencia es poner en valor los recursos genéticos de los que disponemos y no perder biodiversidad porque generaría vulnerabilidad al generar una incapacidad de adaptarnos a los cambios. Algunas variedades que hoy consideramos minoritarias, se fueron dejando de cultivar porque no cubrían las necesidades de los viticultores de un modo u otro. Con los años, los criterios cambian y quizás ahora con una nueva visión de la viticultura y unos nuevos criterios, esas variedades que antes no cubrían nuestras necesidades ahora pueden ser perfectamente válidas con la realidad actual. ¿Y dónde encontramos estas variedades?¿Qué criterios de selección debemos tener en cuenta? A continuación, se expone cómo realizan este proceso de recuperación de variedades en Mallorca, desde la caracterización, la confirmación de genotipos y del estado sanitario hasta cómo es el proceso de registro de estas variedades.

Interés de los recursos genéticos en el marco del cambio climático. El ejemplo de Mallorca

Elsa Gonçalves y Antero Martins

El principal motivo de la pérdida de biodiversidad de la vid es que las nuevas plantaciones provienen de una selección clonal, donde cada planta es idéntica a las demás. Debido a esta situación se están llevando a cabo proyectos donde se pretende conocer y conservar la biodiversidad de cada zona.

La pérdida de biodiversidad es una preocupación creciente en muchas zonas vitícolas del mundo. El principal motivo de esta perdida de biodiversidad de la vid es que, a partir de los años 70-80, se empezó a llevar a cabo la selección clonal. Este material se multiplica en viveros y provocó que todos los nuevos viñedos fuesen clones idénticos. Este tipo de multiplicación provoca que cada vez se pierda más y más variabilidad genética acumulada durante miles de años, debido a que se arrancan plantaciones que tienen muchísima variabilidad genética entre individuos y se sustituyen por plantaciones donde cada planta es idéntica a las demás. Debido a esta situación, se estan llevando a cabo proyectos donde se pretende conocer y conservar la biodiversidad de cada zona. La biodiversidad de la vid se puede dividir en biodiversidad intervarietal (variabilidad entre variedades) y biodiversidad intravarietal (variabilidad dentro de la misma variedad). En la&nbsp;primera parte de la siguiente ponencia&nbsp;expuesta por Elsa Gonçalves, se explica una nueva metodología de conservación de todas las variedades de vid autóctonas, de conservación de su variabilidad intravarietal y de selección de las más importantes. La metodología consiste en 3 fases. La Fase 1 consiste en una prospección aleatoria de genotipos de viñas viejas en todas la zonas de cultivo. En la Fase 2 se crea una población experimental de clones (100 a 500 clones) con los objetivos de conservar y cuantificar la variabilidad genética y seleccionar un grupo de clones superiores. Finalmente, la Fase 3 consiste en crear campos de comparación clonal regionales para el estudio de la interacción genotipo-ambiente. La segunda parte de la ponencia, expuesta por Antero Martins, consiste en un resumen de cómo se ha estructurado y organizado el proyecto de recuperación de la biodiversidad en Portugal. Este proyecto ha conseguido abordar la diversidad de la vid de forma unificada a nivel nacional, involucrando a universidades, servicios técnicos del Ministerio de Agricultura y empresas del sector de la viña y el vino. También se han desarrollado nuevos métodos estadísticos de genética cuantitativa, para así poder comprender y seleccionar las características deseadas. Con todo esto se ha permitido frenar la erosión genética intravarietal, ya que se conservan muestras representativas de la diversidad de todas las variedades autóctonas. En 1978 empezó la organización "informal" llamada Red Nacional de Selecção da Videira. El año 2009 se creó una nueva asociación publico-privada "formal" llamada&nbsp;Associaçao Portuguesa Para A Diversidade da Videira - PORVID, la cual agrupa universidades, asociaciones de viticultura, empresas vitícolas, etc., y tiene como objetivo tener la erosión genética y preservar la variabilidad del viñedo. Actualmente, su trabajo se traduce en más de 30.000 genotipos de unas 200 variedades. Estas están conservadas y en condiciones de ser estudiadas en los próximos años para estudiar el valor agronómico, enológico y económico de su selección. Elsa Gonçalves es Profesora del Instituto Superior de Agronomía (Universidad de Lisboa), del Departamento de Ciencias e ingeniería de Biosistemas. Forma parte de una de las cuatro Unidades de investigación que conforman el nuevo centro de investigación (LEAF) del propio Instituto. Antero Martins es profesor docente jubilado del Instituto Superior de Agronomía (Universidad de Lisboa). Presidente de la Asociación Portugesa para la Diversidad de la vid - PORVID.

Conocer y conservar la biodiversidad del material vegetal

Gonzaga Santesteban

Actualmente el 99 % de los injertos se realizan en Omega. Sin embargo, este tipo de injerto puede presentar problemas de circulación de la savia y de aparición de enfermedades de la madera. El siguiente estudio pretende comprobar si el injerto en Omega es la mejor opción.

El uso del injerto en vid empezó a usarse a partir de la entrada de la filoxera en Europa para combatir este problema. La solución fue usar el sistema radicular de variedades americanas como portainjerto y posteriormente injertar la variedad deseada. De este modo se obtenía resistencia a este insecto. En sus inicios el injerto se preparaba in situ en el viñedo, es decir, se plantaba la variedad americana y pasado 1 o 2 años se excavaba y se injertaba la variedad deseada. También se empezó a injertar en taller utilizando la técnica llamada “inglesa o en hendidura”. Esta técnica requiere de un trabajo muy manual y es poco mecanizable, por lo que actualmente el 99% de los injertos se realizan en “Omega”. Este tipo de injerto provoca en sus uniones tejidos necrosados que pueden provocar problemas de conducción de la savia y la aparición de enfermedades de la madera. Además, a medida que se dejaba de cultivar la vid en pie franco y se modificaba la forma en que se realizaba el injerto, la vid cada vez presentaba una esperanza de vida menor pasando de hasta 200 años de vida hace 150 años hasta los 25 años que vive una cepa actualmente de media. A partir de esta información se decidió comprobar si el injerto en Omega es la mejor opción para realizar los injertos con los proyectos Vit-Foot y posteriormente Vit-Feet. En la siguiente ponencia Gonzaga presenta resultados de tasa de éxito en vivero comparando Omega con Rayo de Júpiter, Inglés manual, Hendidura y V. En este proyecto participaron la Universidad Pública de Navarra, Vitis Navarra y Julián Palacios.

Evaluación de la tasa de éxito en vivero de vid de cuatro tipos de injerto alternativos al Omega

¿Por qué se injerta la vid? ¿Qué puedo hacer como viticultor para controlar las plantas del vivero? ¿Son todos los injertos iguales? ¿Es el injerto en omega la mejor opción? Estas y muchas otras preguntas son respondidas por Gonzaga en el siguiente vídeo.

El uso del injerto antes de la Filoxera era anecdótico, ya que la vid en Europa se cultivaba mayoritariamente sobre sus propias raíces. La utilización del injerto tomó fuerza con la entrada de la Filoxera, ya que este insecto muerde las raíces de la vid y la vid europea no es capaz de cicatrizarlas, provocando que entren hongos y la cepa acabe muriendo. En la actualidad existe un grave problema relacionado con la muerte prematura de las plantas de vid por lo que se está estudiando en todo el mundo cuales podrían ser los motivos. Algunos de los temas más estudiados son las enfermedades de la madera y la poda. En la siguiente ponencia Gonzaga entra en detalle en otro de los temas que podrían estar afectando en la muerte prematura de la vid: el injerto y su producción en los viveros. Se contestan preguntas como: ¿Qué puedo hacer como viticultor para controlar las plantas? ¿Son todos los injertos iguales? ¿Es el injerto en omega la mejor opción? Existe la necesidad de conocer mejor los injertos por eso se está realizando el proyecto "Vit-Feet" que están llevando a cabo conjuntamente la UPNa, <a href="https://www.vitivin.pro/perfil/2380" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Vitis Navarra</a>, <a href="https://www.vitivin.pro/congreso/vinadiversidad-como-cuidar-los-vinedos-para-que-vuelvan-a-vivir-100-anos" rel="noopener noreferrer" target="_blank">Julián Palacios - viticultura viva</a> y la bodega Quaderna Via y que se expone a continuación.

El injerto, ese gran desconocido

Diana Marín

La unión del injerto es la que determinará la supervivencia de esa planta, pero ¿cómo afecta la calidad del injerto en la adaptación al cambio climático?

La unión del injerto y el porta-injerto es la que determinará la supervivencia de esa planta. Existen diferentes formas de conexión del injerto, cada una con diferente tasa de éxito. La realidad es que en los últimos años ha disminuido la longevidad de las plantas de vid. ¿Podría estar relacionado con la calidad del injerto? Ante esta incertidumbre, grupos como el de Fruticultura y Viticultura avanzadas de la UPNA al que pertenece Diana, tratan de conocer más a fondo el injerto. En la siguiente ponencia, se exponen los resultados de diferentes ensayos con esta finalidad e incluso van más allá, ¿cómo afecta la calidad del injerto en la adaptación al cambio climático?

Herramientas de adaptación al cambio climático: el injerto

Ponencia

Introducción

Basajaun, preservando el origen. El documental.

Entrevista y resolución de preguntas

Este documental sobre la revolución vitivinícola española fue presentado en el Festival de Cine de Málaga, donde obtuvo la Biznaga de Plata a mejor corto documental.

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Puntúa este directo

Este documental sobre la revolución vitivinícola española fue presentado en el Festival de Cine de Málaga, donde obtuvo la Biznaga de Plata a mejor corto documental. En Vitivin se emitió por primera vez la película en abierto. Tras la proyección, la periodista Amaya Cervera (Spanish Wine Lover) realizó una entrevista al productor del documental Rafael García (Vitis Navarra), donde se abordaron algunas de las claves del futuro del sector.<img src="https://vitivin.s3.eu-west-1.amazonaws.com/vitis%20navarra%20entrada.png?cache=1j991i">