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Ponencia de Xavier Ybargüengoitia sobre si el vino es negocio o placer en la jornada Vitivin Penedès

El vino: ¿placer o negocio?

El vino: ¿placer o negocio?

¿Qué es el vino? ¿es placer o es negocio? Se trata de un sector que es auténticamente un placer, pero también es un negocio que mueve más de 200.000 millones de euros valor “retail” a nivel mundial. El tamaño en valor retail del sector del vino es el equivalente a todo el sector de perfumería y cosmética mundiales.

Para atacar un sector tan global, uno de los objetivos de cualquier empresa debe ser crear valor. Y no quiere decir solo ganar dinero, es muchas cosas más. Es satisfacer a los consumidores con productos que realmente tienen una calidad correcta por su nivel de precio, es tener una buena relación con los proveedores, buena relación con los clientes, etc.

La visión estratégica es importante porque determina el desarrollo del modelo de negocio a largo plazo. Xavier Ybargüengoitia fue el presidente y consejero delegado de Estates & Wines durante 10 años, la división de vinos de Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH), el grupo empresarial líder absoluto en lujo.

Muchas veces parece que en el sector del vino todo esta hecho pero se pueden hacer cambios muy radicales, y eso es lo que Xavier hizo con la sección de vinos de Estates & Wines. Cuando entró, la situación de las bodegas era dramática ya que no aportaban ningún beneficio a la compañía, hasta el punto de que se estudiaba la venta de todas ellas. El equipo de Xavier no solo se marcó el objetivo de rentabilizarlas, sino que pretendió alcanzar un beneficio operacional de 100 millones de € en 10 años. Transcurrido este tiempo consiguió el objetivo marcado y en el siguiente vídeo explica qué estrategias siguieron para conseguirlo.

La siguiente ponencia fue realizada en la primera jornada técnica organizada por Vitivin en el Penedés (Cataluña) el día 13 de marzo del 2019.

      • Mercado actual de la industria del vino
      • Tendencias de la industria (precios, consumos, producción, etc.) (min. 07:24)
      • Políticas de precios en las exportaciones (min. 21:06)
      • Diferentes modelos de negocios (min. 24:39)
      • Un ejemplo de transformación estratégica: Estates & Wines (min. 30:18)

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