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Ponencia F. Olivellas zonificación DO Penedes

Zonificación de la DO Penedès

Zonificación de la DO Penedès

El sistema de Denominaciones de Origen vitivinícolas se encuentra en constante debate los últimos años. Algunas bodegas incluso han decidido directamente salir de las DO a las que pertenecían. Otras han decidido crear nuevas denominaciones buscando la diferenciación y más libertad. Uno de los temas más comentados y que se están llevando a cabo en muchas zonas son las zonificaciones. Este sistema pretende crear subzonas que encajen con las características edáficas, paisajísticas, y climáticas de cada territorio.

En el siguiente vídeo Francesc Olivellas (Director DO Penedès) resume el proceso de zonificación que ha llevado a cabo la DO, la cual ha resultado en 10 subzonas claramente diferenciadas. Este proceso ha tenido en cuenta tanto aspectos técnicos como aspectos de márketing para decidir los nombres y su divulgación. Se realizó durante la jornada técnica sobre viticultura “Terroirs vitícolas. Manejo y mejora de la calidad de los suelos”organizada por ICEA-URV.

    • Introducción a la DO Penedès (min. 00:00)
    • Mapa de suelos (min. 01:38)
    • La zonificación (min. 02:43)
    • Resultados de la zonificación (min. 08:50)
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